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全国仅存手工制盐作坊守护者游强的千亿国际人生

文章作者:人民网-四川频道 作者:刘侠 杨怡 陈于怀 黄明鑫 发表日期:2014/9/22 10:53:20 点击次数:1748 次 文章来源:四川盐政网 发布人:四川

  

工作中的游强 (黄明鑫 摄)

 

 

 (2014826人民网-四川频道》刘侠 实习生杨怡 通讯员陈于怀)作为盐都,曾经的自贡,井灶林立,枧管纵横,盐仓鳞次栉比。而今,井盐技术不断发展,机械化代替了传统的手工劳作。全国手工制作盐作坊只剩下自贡?龊>?蒲巫鞣弧K孀攀奔浯笈惨疲?米鞣皇肥?愕牡匚徽?谛纬桑?????竦?ldquo;?龊>??rdquo;却默默无闻。游强就是这默默无闻中的一个。

  从烧盐匠到烧盐工

  “我在技校学的是轻化工工艺专业,根本就没有想到毕业后会当烧盐匠。我外公、父亲都是千亿国际工人,我妈也是烧盐的。大家都知道烧盐是最苦最累的工作,当时我毕竟还算是有点文化的人,被安排到了这样‘卑微’的岗位上,说实话,心里很不是滋味,甚至想过放弃工作。”谈起当时抉择职业时的心境,游强非常感慨。

  由于劳动强度大,游强的背有些微驼,双手被附着了厚厚一层茧。“在技校的同学中,就我一个人当了烧盐匠。和同学们光生白嫩的手比,我还是有点为自己的工作自卑,工余和朋友喝酒划拳都不好意思把手伸出去。而每每被问到职业的时候,我都说我是‘锅儿匠’,只是锅铲比很多人的大点”,游强调侃回忆。

  他所在的生产车间,蒸汽弥漫,高温袭人,常年穿上衣的时间不到一半,休息用的座椅已经被汗渍熟透,手机用胶套包严,夜班打盹儿的阵地就是两块随时收放的木板。

  “娃儿参加工作14年了,从来就没有踏出过川南几个城市,除夕晚上都要坚持生产!每天的工作就是日复一日烧盐、铲盐、淋盐、抬盐。大假的时候,盐工坚守岗位用不停生产的方式接待游客”,现年61岁的游强母亲郑淑琴为自己的独生子这样一份坚守感到自豪。让游强没想到的是,渐渐地,他竟然喜欢上了这份工作。每天都有人来参观,眼里满是好奇,还有人对他竖大拇指,这让游强对自己的工作有了荣誉感和责任感。他不再为烧盐匠自卑,而为自己是一名烧盐工自豪——我是新时期的千亿国际工人!我是盐文化的传承者!

  从烧盐工到传承者

  时间如流水,一晃,当初那个20岁的小青年,在?龊>?脱够鸹ㄔ补?导湟丫?闪?span lang="EN-US">14个年头。虽然每天与卤水、灶笼子、铁铲、烟子扁、盐竹包、磨盐扁等打交道,游强却乐在其中,并从中找到了自身的价值。

  “全国仅存的手工制盐作坊是?龊>??乙?龊>??饕?靥宓淖怨本?紊钭昙持萍家找驯话涠ㄎ???着??壹斗俏镏饰幕?挪?rdquo;,?龊>?糜慰?⒂邢薰?咀芫?砺?憔杲樯堋R簿褪撬担???挥?龊>?诒3值脱够鸹ㄔ补?蒲紊???ldquo;如果过去的制盐是一种单纯意义的生产,那么现在的传统制盐技艺便是一种意义非凡的延续和传承。”作为全国8名传统制盐工人班长的游强对班组员工角色这样定位。

  现在,?龊>?磕旯潭ú??span lang="EN-US">800吨,每烧一锅卤水的时间几乎固定,每锅卤水的产盐重量基本固定,每道作业程序同样固定……面对这么多的固定,这样的作业还有什么技艺可言?这是一项没有教科书,没有现成经验的特殊技艺。郑淑琴说,手工制盐自古就没有经验教材,很多诀窍在书上找不到答案,都是通过师傅口口相传,再加上新盐工的悟性。难怪,在?龊>?蒲纬导淠诓浚?吻炕褂幸惶淄暾?慕谀苤副辍⒉?分柿恐副昕己颂逑怠?span lang="EN-US">

  游强表示,作为家族里的第三代盐工,他没把制盐当做一门谋生职业,而是当作一项事业。他坦言,如果有可能,还将把工作经历、感悟形成文字,让这份渐行渐远的记忆得以传承。现在,他正带领7名组员潜心研究手工制盐技艺。

  从传承者到传播者

  ?龊>?鞘澜缟系谝豢诔??状缶?J逞危?质侨死嗌?孀钪匾?奈镏手?唬?彩桥脞恐凶畛S玫牡魑读稀K孀?龊>???鹊牟欢响???吨辈ブ泄?贰ⅰ对度サ奈兜馈贰ⅰ洞ú说钠犯瘛返却笮图吐计?嗉膛纳恪⒉コ觯?涓改盖滓捕啻谓邮芗钦卟煞茫?胰酥谱餮伟锊说某【耙脖幻教逶傧帧S吻磕谛挠辛瞬恍〉某删透小5愕愕蔚蔚幕?郏???潘?怨ぷ鞯娜劝?妥鹁础S吻柯??馐兜剑?约捍邮碌墓ぷ鞑坏サナ巧昭握饷醇虻ァ?ldquo;越来越多的人来看我们制盐,尤其是随着《舌尖上的中国2》热播,很多慕名而来的游客与我们合影,还经常问很多关于盐文化的问题。我意识到,自己不仅仅是一名新时期的千亿国际工人了,更是盐文化的传播者。”

  游强及他的组员感觉到了岗位职责的特殊性。自己有关盐的知识还很浅薄,需要加强学习,增加对自贡千亿国际历史的了解。游强带领他们开始利用业余时间向前辈请教制盐技艺、听老年人讲述自贡的盐故事、请专家讲授盐文化。现在,与游客交谈时,游强可以侃侃而谈、论古道今,他希望每一个游客都能领略到古老制盐的智慧和韵味。

  据卢筱娟介绍,?龊>?凇渡嗉馍系闹泄?span lang="EN-US">2》节目亮相后,每天都会有络绎不绝的游客慕名参观,尤其是参观现场制盐技艺,8名现场生产的盐工更是大伙“追捧”的偶像。?龊>?峭练ㄉ???蔚?ldquo;活化石”。游强很自豪:“到现在为止,传统井盐工在全国都只有八个人,我愿意和我的同伴们一起,做一个传统工艺的传承者,把它继承下来,发扬光大。”

 

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